Ambrée

Blanc / rouge

Cap Corse Blanc, Muscat pétillant, Citron

Cap Corse Rouge, Muscat pétillant, Orange

Châtaigne, Myrte, Cédrat

Cédrat Corse

Châtaigne, Myrte, Cédrat

Domaine Orsini Vermentinu
Vermentinu
D’un jaune clair et lumineux, ce vin propose de belles notes minérales rehaussées de nuances fumées. La bouche, bien équilibrée, conjugue des notes de citron et un bouquet fleuri

Domaine Santa Maria
Vermentinu
Libérant des notes de bruyère et pêche de vigne, le bouquet est ensuite révélé par un mélange de fleurs blanches rehaussées d’une pointe citronnée. L’attaque, tout en vivacité, annonce un palais expressif sur les fruits blancs et exotiques

Sant Armettu « Myrtus »
Vermentinu, Genovese
Ce vin généreux à la robe jaune citron avec des reflets dorés, révèle au premier abord un bouquet frais et floral pour ensuite laisser place à une bouche puissante et fraîche avec une finale légèrement amère

Alzeto « Moretelle »
Vermentinu, Biancu Gentile
Ce vin complexe offre des notes de fleurs jaunes, notes grillées et exotiques.
En bouche, il a une grande densité compensée par une belle minéralité. Le boisé très fondu vient porter les arômes en fin de bouche

Jean- Baptiste Arena « Grotte Di Sole »
Muscat petits grains
Ce muscat Petits Grains d’une couleur légèrement Dorée et cristalline, offre une bouche intense avec des notes suaves et fruités ainsi que ses amers nobles rendant la sucrosité très équilibrée

Alzipratu « Pumonte »
Sciaccarellu, Niellucciu, Minustellu, Aleaticu
Ce vin se caractérise par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges
En bouche, il est ample et généreux, les tanins sont bien présents mais restent souples et veloutés

« Petit Clos » Canarelli
Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah, Grenache
Robe grenat profonde, ce vin au corps léger possède cependant toutes les caractéristiques de tannins amples persistants
C’est un vin très bien équilibré avec une distinction naturelle de son terroir
Laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges et d’épices

Domaine Vaccelli « Unu »
Sciaccarellu, Elegante, Carcaghjoluneru, Minustellu, Cinsault
D’un rouge carmin brillant, ce vin très méditerranéen offre une palette d’arômes composée de fruits rouges et noirs mûrs et des notes de maquis
Un vin très pur et fin sur un final rappelant la cerise

12,5 Cl

De Vichi « Mlle D »
Muscat petits grains
Ce muscat pétillant aux fines bulles légèrement perlées offre un nez expressif de fleurs jaunes
En bouche, il se joue entre douceur et équilibre. Vif et léger, le final est légèrement amer

Ce vin est issu de raisins de Vermentinu produits sur un coteau orienté au sud, dans la haute vallée de Bonifatu.
Il est élevé en jarre d’argile durant 4 mois ce qui lui donne une complexité particulière.
D’un jaune pâle brillant, au nez il révèle une intensité avec des notes d’agrumes et d’aubépine, qui en bouche, s’ouvrent sur une belle acidité et un finale gras tout en finesse

D’une robe jaune brillante et intense, il révèle de splendides notes de poires, fleurs blanches, pierre à fusil et d’épices fraîches.
En bouche, il est ample et élégant sur des arômes exquis de fruits à chair blanche et d’agrumes relevés par une minéralité délicieuse.
La finale est persistante et prégnante.

D’une belle robe cristalline, or pâle aux reflets verts, ce vin laisse échapper des notes d’agrumes et florales.
En bouche, il est vif avec une fraîcheur surprenante et du volume. Sa finale reste sur une minéralité saline.

D’une robe or intense et brillante, il surprend par un nez profond et expressif sur le cédrat, zestes d’orange et de mandarine. Quelques notes florales amènent à une bouche généreuse, jolie de part sa fraicheur (trait de vanille et cédrat) et légèrement grasse avec des notes de poires mûres se terminant en longueur et douceur.

D’une robe or pâle aux reflets dorés, ce vin révèle un bouquet riche et complexe sur des notes florales mêlées à des notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, le vin est fin et frais et la finale longue et harmonieuse.

Ce vermentinu s’exprime au nez avec des notes d’agrumes très fines sur le pamplemousse et l’écorce d’orange confite.
On retrouve également des notes végétales nobles. La bouche très élancée et vibrante affirme une belle énergie et une longueur aux fins amers

Issue d’une sélection parcellaire, fruit d’une vendange tardive, élevé sur lies fines,. Ce vin se caractérise par la finesse de son bouquet, la complexité de ses arômes et sa longueur en bouche.
Raffiné, il est un vin de semi-garde. Une robe brillante et limpide, un nez floral mentholées, exprimant la pureté du Vermentinu, une bouche ample qui confirme le nez sur le citron, le pamplemousse, notes iodées et salines, fraîcheur et minéralité, et une finale agréable typique d’un grand vin blanc de Corse

Ce vin rouge est issu de leur plus vieille parcelle de Niellucciu, 50 ares exposés plein sud dans la vallée de la Figarella.
Ce terroir profite d’un sous-sol d’argiles profondes qui permet au cépage d’exprimer toute sa typicité.
Un élevage en cuve béton durant 15 mois permet aux tanins de s’arrondir et de dévoiler la complexité de ce grand cépage traditionnel
D’une robe rubis intense, il révèle un nez fruité avec une note de fumé qui s’ouvre sur une bouche ample avec des tanins bien présents, chair douce et patinée (amande, herbes du maquis) se finissant sur un final plein de fraîcheur.

D’une robe sombre, il s’ouvre sur un nez élégant et complexe de fruits mûrs (cerise, prune) épicés et vanillés de l’élevage en futs, nuancés de notes de cuir et de réglisse. Puissant et long en bouche, structuré par des tanins présents.

D’une robe cerise noire, il révèle un nez harmonieux et complexe aux notes d’épices douces, de fruits rouges mûrs, maquis de printemps, laurier.
La bouche est puissante, sur le fruit, aux tannins souples et fondus, marquée par l’aubépine et le laurier

Ce parcellaire du Domaine Vico doit son nom au four très ancien qui y est implanté. Le Niellucciu et le Minustrellu cohabitent sur cette parcelle où se mêlent schistes et éléments de terrasses alluvionnaires.
« U Fornu » se révèle dense mais toutefois très frais
Il nous convainc par sa fraîcheur et le velouté de son fruit. Profond et sapide, c’est un grand rouge au volume moelleux
La vinificaton en foudre a permis de préserver le côté très épicé du millésime

La cuvée se compose du cépage Sciaccarellu et Élégante, élevée 12 mois en œuf et le reste en demi muids en partie neufs. Grâce à cet élevage prolongé, les tannins propres au Sciaccarellu sont affinés.
Le « Sirocco » vous promet une explosion en bouche avec une grande finesse, un soyeux et une longueur intense.
On retrouvera des notes de fruits noirs comme la mûre, la griotte légèrement kirschée, des épices douces accompagnées d’une pointe florale mais également animale