Dîner du 31 décembre 2019 .
Menu unique
Prix par personne
Incluant eaux minérales / Cafés
À partager ou pas
Producteur à San Lorenzo dans la région de Castaniccia
Eleveur de Porcu Neru Nustrale à Cuttoli-Corticchiato dans la région du Taravo
Le poulpe, les beignets, le foie gras et les Storza !!!
Les entrées
Quenelles de Brocciu (ou brousse selon saison) épinards et blettes gratinées en sauce tomate
Nos Plats
Beau Morceau cuit au sautoir, frites de polenta à la châtaigne et tombée de choux à la panzetta
Pavé de Gigot poelé, pommes de terre roties aux herbes du maquis , jus d'agneau
Au Brocciu (ou brousse selon saison) et à la menthe fraîche , sauce tomate au basilic
Pavé de Thon rouge grillé, beurre blanc à l'ail et légumes rôtis au romarin
Mesclun , croustillant de fromage de brebis corse aux herbes , choux rouge , poivrons grillés , figues , prisutu et sauce Cesar au miel du maquis
Uniquement au déjeuner
Hors fromage
Hors fromage
Uniquement au diner
Supplément 3 €
Brousse de brebis fraiche et soupe de fruits de saison
Supplément 3€
Écrasé de pommes de terre
Les Desserts
Brousse de Brebis fraiche et soupe de fruits de saison
compotée de rhubarbe et glace vanille
Prix en euros net / service compris
19 rue Mably
33000 Bordeaux
GRAND THEATRE- QUINCONCES
TOURNY - GRANDS HOMMES
Corse
Brasserie, Restaurant
Accès Wifi, Privatisation, Air conditionné - Climatisation
Carte Bleue, Chèques, Visa, Titres restaurant, American Express, Maestro, Eurocard/Mastercard