A Cantina Brasserie Corse

Côtelettes rôties à la nepita, pommi fritti façon MAMO aux herbes du maquis

Sciacarellu-Grenache
Un vin plaisir qui joue entre finesse, fraicheur et gourmandise.

Vermentinu, Chardonnay
Une texture en bouche un peu ample, un vin précis, divinement fruité et très fin dans le style. Le milieu de bouche est gourmand et vif à la fois, la finale se montre minérale, franche et pure. L’équilibre de cette cuvée est remarquable et propre à un terroir ensoleillé et maritime

Vermentinu
Un nez assez minéral sur des notes de pêche et de poire. Beaucoup de gourmandise mais aussi de la fraîcheur pour ce vin de soleil

Vermentinu
Nez : fin, intense, floral, expressif, fruité
Bouche : vive, légère, fruitée, savoureuse, épicée

Vermentinu
Excellent exemple d'une belle maîtrise du cépage Vermentinu.
La fraicheur, le bouquet fruité et floral, la longueur en bouche sont bien présent sur ce joli cru

Muscat
Un vin doux naturel une harmonie parfaite . Tout en gourmandise avec une sucrosité légère. On croque dans les raisins frais et mûrs !

Sciacarellu-Nielucciu
Nez : aromatique, sur les fruits rouges et la cerise bigarreau
Bouche : riche, bel équilibre, sur le fruit avec une jolie pointe mentholée en finale de la finesse

Niellucciu, Merlot, Syra
Un vin plaisir doté d’une surprenante complexité. Le côté confit du fruité s’équilibre avec la fraîcheur du terroir et la souplesse du vin. Les tanins sont fondus et élégants, le caractère du vin s’explrime dans le volume en bouche et les épices douces. une sensation en bouche équilbré et charmeuse au possible

Nielucciu
Le nez est flatteur, ouvert, avec du relief. On y sent des fruits noirs bien mûrs, presque confits. Viennent s’y ajouter les épices, des notes fumées, voire de tabac, du cuir,… C’est plutôt complexe, concentré

Nielucciu
Notes torréfiées, épicées sur un fond de fruits rouge et noir bien mûrs. Beaucoup de chair, de concentration, d'ampleur et de bois

Nielucciu-Alicante
Un superbe rouge tout en puissance et en élégance. L'association des deux cépages traditionnels corses est juste magique et vous fera voyager sur l'île de Beauté

Poched egg, Velouté de Butternut with hazelnut oil and Salinu

Deepfried brocciu cheese and cougettes, citrus cream sauce

Roasted lamp chops ,home made potatoes with maquis herbes